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2023 ピノ ノワール キュヴェ チエ トロッケン/ ベルンハルト コッホ
¥3,657
ベルンハルトコッホで醸造家を勤める坂田千枝さんが日本市場のために仕込んだ特別なワイン ステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で18ヶ月熟成 清澄も濾過もしません 【品種】ピノ・ノワール(黒ブドウ) 【原産地】ドイツ/ファルツ
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2023 シルバー・ラベル (ドセ・メセス) / フアン・ヒル
¥3,344
樹齢40年以上の古樹のブドウを使用。浅い白亜質の下に石灰石や石の層を持つ痩せた土壌と不毛な気候により、収量は自然と制限される。ブルーベリーやブラックベリーなどの果実やオリエンタルなスパイスの中に、樽由来のトースティでスモーキーな香りがよく溶け込んでいる。ベルベットのように艶やかなタンニンは甘く、熟した果実は非常にジューシー。ボリュームあるアタックだが、ミネラル・酸により瑞々しさも備えており、果実、アルコール感、オークのエレガントなバランスが素晴らしい。長い余韻には、深みのある果実の旨みが力強く続く。 【品種】モナストレル（黒ブドウ） 【原産地】スペイン/D.O. Jumilla